Vår berättelse

Familjen Jonsson

Ägare

Sommaren 2017 fick jag möjlighet att åka till Nice i södra Frankrike för att gå en utbildning i kaffekunskap hos ett företag som består av två olika europeiska kafferosterier, Rombouts & Malongo. Förutom att få se processen från det att kaffebönorna kommer in i stora kaffesäckar tills de hamnar i små poddar, fick jag även lära mig känna olika smaker på olika kaffesorter och vad de passar till för godsaker, vilket för mig var rena grekiskan innan den här resan. Jag inser också att jag fortfarande har mycket att lära när det gäller kaffe. Det jag har lärt mig i alla fall och tagit med mig till min vardag, är att uppskatta ett gott kaffe, fri från garvsyra och brända eller omogna kaffebönor (bär). På Café 23:an serveras bara högkvalitativt kaffe från just Rombouts & Malongo. https://www.malongo.com/en/ 

Patric Jonsson